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山西潞酒:勇立潮头唱大风

必威体育官网网址网   2019-11-18 10:18:54   来源: 必威体育官网网址网   作者:薛日顺 张永凯   评论:0

  必威体育官网网址网讯(记者薛日顺、张永凯)巍巍太行山,孕育了上党郡光辉灿烂的农耕文明;滔滔漳河水,哺育了潞州府勤劳朴实的优秀儿女。长治,一座历史悠久的文化名城,一个风景秀丽的旅游胜地,闻名遐迩的山西省长治市潞酒有限公司就座落于此。

山西潞酒:勇立潮头唱大风

旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家

潞酒,始创于北周,因产于潞州而得名。

潞酒是山西名酒,距今已有1400多年的悠久历史。《山西通史》有记载说:"汾、潞之火酒并行于世",可见古时潞酒曾与汾酒齐名。话说唐景龙元年,李隆基任潞州别驾时,潞州一带连年丰稔,良好的经济形势带动酿酒业大发展。李隆基即位后,视潞州为发迹之地,曾三下潞州,用潞酒"大宴父老"。

千百年来,潞酒以其柔绵纯正、清香醇厚、回味悠长等特性著称,畅销于晋冀鲁豫等北方省份。潞酒,在千年的流淌中蕴涵了深厚的上党文化,是上党历史传承中一个重要的不可或缺的符号。

明清时期,潞商遍布全国各地,所到之处均把潞酒作为对家乡的怀念而随身携带。据四川《涪州志·物产志》记载:"道光六年(1826年),山西人来涪州经营山西潞酒。"四川盛产"五粮液"、"泸州老窖"等名酒,潞酒能在此打开局面,正是潞酒的品质实力和潞商诚信经营的完美体现。1644年印刷的《六言杂字》中,也有"汾潞烧酒良乡"之句。"潞酒一过小南天,香飘万里醉半山"。从宋代起,勤劳勇敢的潞商人以肩挑担,翻山涉水,徒步而行,北上东阳关到河北,南下经天井关到河南,东过陵川小南天到山东,西行过太岳山达陕西,让潞酒走出了太行,香飘万家。

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1945年,长治解放。由三胜酒坊牵头,整合几十家烧酒作坊,建立了长治市潞酒厂。改革开放后,潞酒曾获"山西名酒"、"轻工部优质产品"、"全国食品博览会银奖"等荣誉,迎来建国后新一轮发展高峰期。

巅峰时期,职工24小时三班倒烧酒酿造,瓶装酒一度售罄,来拉酒的毛驴车一辆接一辆排出去四五里地……上个世纪90年代,潞酒厂上缴利税突破千万元,成为继潞矿、长钢之后,全市第三利税大户。

随着时代的变迁,社会的进步,昔日属于封建帝王的御用佳酿已进入千家万户。老百姓的餐桌上,年轻人的婚宴上,亲朋好友的聚会上,喝潞酒,成为了一种时尚。饭店里,"要么不喝酒,要喝就喝咱潞酒"的吆喝声此起彼伏;电视上,"喝来喝去,还是喝潞酒"的广告词不绝于耳;坊间中,"到潞酒厂上班,相当不容易"的感叹流露着羡慕之情……

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一体两翼腾飞路,一壶老酒铸乾坤

"不仅做企业,更做文化;不仅建工业厂区,更打造文化旅游产业园;不仅兴一业,更旺百业;不仅发展产业,更带动就业。"这是长治市潞酒有限公司董事长王敬宇的潞酒梦。从此,一个"北汾南潞"大潞酒计划在他的内心开始酝酿。

一开始,潞酒新厂的规划,曾引来许多人的不理解,"一个酒厂哪需要这么多地?为什么舍近求远?"然而,这恰恰是王敬宇董事长构想"北汾南潞"宏伟蓝图的新起点、新坐标。

"未来,潞酒要重新实现与汾酒齐名,我们不但要实实诚诚地做酒,更重要的是,要把长治的酒文化做进去!我们不仅要站在现在展望未来,更应该立足未来把握现在。"王敬宇坚定地说。

船可远行,因海之宽广。企业的发展壮大,需要更广阔的空间。

2013年6月,公司年产5000吨潞酒迁建项目在长子县宋村工业园开工奠基,占地533亩,项目总投资11亿元。项目达产后,年可实现利润3.4亿元。

长子县,宋村工业园内,一栋栋厂房拔地而起,一排排灰黑色的发酵缸整齐排列,正在建设的潞酒文化馆古朴的外墙上,从民间收集的磨盘排列成北斗七星状,寓意着潞酒"阴阳调和"之道。历经了四任县委书记,如今,项目基地的办公楼、销售部、酿制车间、发酵车间、地下酒窖、灌装车间、厂区绿化等工程进展有序,初具规模。

品酒香、交酒友、知酒事。潞酒的文化源远流长,酒类产品也博大精深,创建潞酒红色文化馆、成立潞酒酿制基地,不仅要将新厂打造成工业厂区,还要打造成旅游产业园,彼时集观光、品尝、展览、生产、销售于一身的新厂区将以崭新的面貌呈现,人们可体验到唐朝"曲水流觞处,旗亭画壁时"的盛景。

与此同时,潞酒有限公司组织创建的潞酒微信文化圈、长治潞酒网站,也以现代化的快捷方式传播着潞酒文化。在潞酒微信文化圈里,以"煮潞酒、交潞友"为传播理念,聚集着许许多多热爱潞酒文化、关心潞酒发展的圈内人,以酒会友、以文会友。在这里,你可以挥毫泼墨,也可以纵情诗意。

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"项目建成后,我们将联合长治附近八家酒企,进行集团化运作,强强联合,一个‘拳头'打出去,共同发展壮大,推动‘北汾南潞'大潞酒格局的形成。"王敬宇对企业未来的发展充满了信心。

潞酒的复兴,亦带动了高粱种植、发酵缸制作等相关产业快速发展,以及农村剩余劳动力就业。

以高出全国玉米必威体育西汉姆最高价格两毛钱收购高粱,经过两年试种,目前,长子县高粱种植基地已达4000余亩,辐射带动了5个乡镇、30多个村、300多户种植。

"2015年,玉米价格低,幸亏种了几亩高粱,分摊了风险,要不可赔大了。"长子县丹朱镇西寺头村村民韩红亮的话,道出了所有高粱种植户的心声。

同样兴奋的还有国家级贫困县——壶关县集店村附近的百十号乡亲。这些老乡闲时种地、忙时在壶关县珏朝陶瓷厂上班。潞酒有限公司与珏朝陶瓷厂以每口发酵缸300元的价格,签订了20000余口的订单,带动了贫困群众就业,月均增收3000多元。

"有活干,有钱赚,红红火火的好日子不远了。"在陶瓷厂上班的马天平乐不可支……

保持传统的工艺传承与现代化科技的有机结合,秉持纯粮酒酿造的健康理念,讲好潞酒故事,传播潞酒文化,惠及更多的人民是潞酒人永恒的主题。

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雄关漫道真如铁,而今迈步从头越

这里有一只领头雁,实现潞酒梦。

这里有一群潞酒人,铺就创业路。

这里有一片乡土情,造福老百姓。

从计划经济到必威体育西汉姆经济的转变中,国营潞酒厂已严重滑坡。2011年11月1日,这是一个特殊的日子,一直在省城太原打拼的王敬宇回到长治,正式接管了奄奄一息的潞酒厂。这一天也正是王敬宇的生日,"这个生日礼物对我太厚重了,潞酒这杆旗不能倒,而且也不应该倒!"王董事长如是说。

随即,他和时任潞酒厂的负责人深层次接洽后,把七零八落漂泊在外的原潞酒厂103名职工召集回来。在四面透风的会议室,坐在长条木靠背椅子上,职工们心情沉重。

"我承诺:不动原潞酒厂一寸土地,不解聘原潞酒厂一个职工……"掌声,经久不息的掌声。在征得所有职工同意后,天利实业集团以1.25%的价格收购了职工股权,组建长治市潞酒有限公司。

王敬宇开始了他的复产之路。

好窖出好酒。深埋地下的酒窖长年铁锁把门、锈迹斑斑,打开时,呈现在眼前的竟是封存多年的陈酿。

走进酒窖,共有35孔窑,每孔14缸,每缸原容量为500公斤。推开缸盖,陈酿明澈透亮,清香扑鼻,不经品尝也能感受到其陈年窖藏的清香醇厚。建于1953年的酒窖和陈酿保存完整,让潞酒的复产底气更足了。

立春封坛,立夏立窖,秋分开坛,立冬缮海。酒海,是一种古制的储酒容器,用麻纸、猪血百层裱糊,以菜油、蜂蜡等涂封。潞酒有限公司一直沿用这种酒海储酒,而今存有传统酒海120余口,在全省仅此一家,在全国也实属罕见。

风雨沧桑,老酒新芳。利用这批窖藏陈酿,潞酒有限公司严格按古法选料、制曲、38天地缸发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装,重新酿造出了陈年潞酒。

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酒酿出来,没有必威体育西汉姆,等于零。

公司启用老销售队伍,利用原来的代理商和销售区域铺货。可几个月过去了,酒卖不出去,被代理商们堆在库房。

针对这一问题,公司迅速调整营销理念,销售总监张勇带领销售员直接对接终端必威体育西汉姆,一个人一条街,一个店铺一个店铺挨家跑。然而,三四个月后,收效甚微。"在长治人眼中,由于十多年的淡出,大家认为潞酒厂已经倒闭了,谁还买你的酒?"想起刚开始跑必威体育西汉姆,销售员王世雄连连摇头。

"没人卖,自己卖。"王敬宇找到亲朋好友,筹议在长治开设10家潞酒专卖店。方法是:亲友们自己租门店,自己装修,第一批货公司免费铺,以后出钱拿货。"相信我,就干;不相信的,以后别后悔。"

一个月后,亲朋好友纷纷找来,"酒还是卖不出去。"公司高层磋商后,再次调整思路:首先,张贴"潞酒回来了"海报,告诉消费者"公司已重组,潞酒已复产";其次,带领代理商、经销商和顾客到酿酒车间、酒窖等实地参观……

半年后,公司账上有了收入。一年后,潞酒在长治必威体育西汉姆上纵横捭阖,出现供不应求的局面。

进入"三九"的丹朱大地,异常寒冷。长子县城慈林街上却车来人往,热闹非凡。"中华老字号"潞酒专卖店19号店就开在街边。店长叫李小强。被问及目前经济下行,生意是否受到影响时,他笑着摆摆手:"没有没有,你看,这个月刚过了20天,我保守地说销售额有七八十万元。"

如今,潞酒专卖店已达30多家;潞酒经销队伍从最初的10多人发展到100多人;潞酒年产2000吨,在晋东南必威体育西汉姆实现100%全覆盖,长驱直入占领河南林州、安阳等必威体育西汉姆,挺进了北上广。从孱弱到强健,潞酒站起来了!

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最近,公司在必威体育西汉姆营销战略上又提出了"二批同盟"新思路,让一批成为二批的大后方,让小散的二批发挥如"快递哥"般的效力,统一管理,统一价格,做深做细必威体育西汉姆。

世界白酒看中国,中国白酒在山西。潞酒的强势回归,令人瞩目。其"强势"的根本原因在于:首先,作为本土企业,老百姓对潞酒的感情非比寻常;其次,潞酒的长期耕耘,给了长治消费者清晰的品牌和风格记忆;再次,从主观上讲,只要决心干一件事情,再大的困难都挡不住前进的脚步。

从王董事长的身上,我们不仅感受到潞酒厚重的历史沉淀,更能清楚地体会到潞酒人浓浓的人文情怀和社会担当。

岁月不居,时节如流。时间见证着共和国永不停歇的脚步,也见证着"千年潞酒"延续新的传奇。不忘初心,潞酒厂重新焕发了生机;牢记使命,潞酒人一路风雨兼程。


责任编辑:scxxb尤伟

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